主料：蓮藕600克、花生米50克。
輔料：花生油6毫升、鹽3克、生抽2毫升、老抽1毫升、幹辣椒15克、花椒1克、蒜10克、香菜10克。
1、準備食材：蓮藕、花生米、幹辣椒等食材。
2、蓮藕去皮，洗凈，切片。
3、用油鍋炸熟花生米，撈出瀝幹油。
4、繼續炸蓮藕片，炸好撈出，瀝幹油。
5、熱鍋，倒油，煸香蒜片、放入幹辣椒、花椒、煸炒香味。
6、把炸過蓮藕片加入，翻炒。
7、放生抽、老抽炒均。
8、花生米、香菜加入，翻炒。
9、放鹽炒均即可。