做飯的時候用什麽油對身體比較好？

首先，紫蘇籽油、亞麻籽油等少量植物油最適合人類食用，因為使用這類植物油有助於緩解脂肪肝、動脈粥樣硬化等疾病。

其次，橄欖油、茶油、雙低紫菜油等脂類油脂，由於飽和脂肪酸含量低，亞麻酸含量高，對人的幫助很大。

另外，值得註意的是，盡量不要去壹些糧油批發市場或者農貿市場買低價油，很有可能買到地溝油，所以為了家人的健康，盡量去壹些大型超市。