制作鹵汁時，提前將香菇洗凈切成丁，洋蔥去皮洗凈切成丁備用，醬汁用少許溫水稀釋備用。
鍋內燒熱食用油，鍋中放入香蔥丁翻炒，香菇丁翻炒均勻，放入八角椒、花椒、香精等香料翻炒片刻，加入稀釋後的醬汁壹起煮，煮開後煮十分鐘左右，撈出裏面的香料，得到準備好的鹵汁。