工具/材料:牛肉500g，醬油適量，料酒適量，糖適量，鹽適量，孜然粉適量。
1，把牛肉切成薄片，盡量保持厚薄均勻。
2.將牛肉片放入容器中，加入適量醬油、料酒、糖、鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘至1小時。將烤箱預熱到150攝氏度。
3.將腌制好的牛肉片均勻地放在烤盤上，避免重疊。
4.將烤盤放入預熱好的烤箱烘烤2-3個小時，期間可以及時翻面，直到牛肉幹透有嚼勁。
5、在牛肉幹烘烤的最後10分鐘，撒上適量孜然粉，增加香氣。把烤好的牛肉幹拿出來，等完全涼了再吃。