1、用料：幹銀耳50g、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、辣椒4個、生抽2勺、蠔油1勺、香油1勺、涼拌醋1勺、鹽適量。
2、銀耳溫水泡發洗凈撕成小片備用。
3、胡蘿蔔用模具壓成花型，辣椒切碎，黃瓜切片備用。
4、黃瓜裝入碗中，加適量鹽稍微腌制至黃瓜變軟，擠去汁水備用。
5、鍋中加適量水燒開，放入銀耳、胡蘿蔔煮2分鐘，喜歡吃脆壹點的銀耳就煮1分鐘。
6、將煮好的銀耳、胡蘿蔔和辣椒放入裝黃瓜的碗中。
7、加生抽、蠔油、香油、涼拌醋拌勻就可以了。