調料:竹筍5個，口蘑3個，鹽12茶匙，雞油1湯匙，蔥少許。
練習步驟:
1.買豆腐味比較濃的豆腐，用手掰成小塊。
2.將豆腐放入鍋中，倒入高湯。湯的量不要超過豆腐。
3.將竹筍和口蘑切片，放入鍋中，加入幾只開背蝦和少許鹽，煮10分鐘至豆腐表面光滑。
4.做飯前撒上自己提煉的雞油。
5.煮好後撒上適量的蔥花。
6.成品