自制土豆粉，先準備好材料:土豆澱粉:1000g，明礬:2g，鹽:3g。
1.將馬鈴薯澱粉放入容器中，加水攪拌至糊狀。冷水不要加太多，打成面糊就行。
2.加入適量明礬和鹽，拌勻。
3.壹邊加開水，壹邊往壹個方向攪拌，直到土豆粉變得透明粘稠。
4.加入適量的幹土豆澱粉，揉成面團。
5.面團揉好後，用搟面杖搟平，搟薄，再撒點土豆澱粉在上面。
6.折疊起來。
7.用刀切成條狀。
8.搖壹搖，這樣土豆粉就好了。
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