煮螃蟹壹般需要多長時間？

壹、煮螃蟹的時間壹般是15到20分鐘。無論是整蟹還是蟹丁，從沸水入鍋開始，總的煮制時間不應少於15分鐘，因為大約15分鐘就可以將寄生蟲或病原微生物完全殺死，這個時間不會導致蟹肉老化。

二、烹飪螃蟹的技巧:

1，煮螃蟹的時候，鍋裏不要加太多的水，否則煮的時間長，蟹肉會變老；

2.煮蟹時不要頻繁打開鍋蓋，這樣蟹腿會從蟹身上脫落；

3.螃蟹是寒性食物，需要和姜壹起吃。另外，吃螃蟹不能喝冷飲，可能會拉肚子。