餃子皮是用什麽面粉做的？

用中筋面粉做餃子皮。餃子可以用手和面，也可以用廚師的機器和面。下面是具體的方法:

準備材料:中筋面粉250g，雞蛋2個，水適量，鹽2g，澱粉適量。

1.準備好所有材料，將雞蛋打入容器備用。

2.將面粉倒入碗中，加入雞蛋、水和鹽，手工和面。

3.將面團放入壓面機中揉成面團。

4.按壹次後對折，再按第二次。

5.在壓制的過程中，在面團上均勻刷上澱粉。

6.面團壓好後，用模具壓成餃子皮大小。

7.然後取出餃子皮，這樣餃子皮就做好了。