清湯牛肉火鍋的做法

1.先用湯底做牛骨，買的時候切塊。牛腩和牛大骨塊用清水浸泡去血水後撈起。

2.在鍋裏煲湯的時候準備好各種火鍋食材。牛裏脊肉切片，放在盤子裏。記住不要沿著肉的紋理切。

3.繼續切肉，肥瘦相間的外脊味道棒極了！牛筋切片吃起來也很好吃。

4.繼續切！牛肉的美好質感讓我想邊切邊吃！切肉的過程也很精彩。

5.把各種蔬菜洗幹凈，放在盤子裏。蔬菜可以根據個人口味隨意搭配，如蘑菇、西紅柿、綠葉蔬菜等。