2.先把從超市買的排骨切成塊，然後用開水焯壹下。為了去除排骨，可以放壹些料酒或者生姜去除浮沫和腥味，然後撈出備用。
3.然後將土豆洗凈切塊，用水浸泡去除澱粉，然後將土豆炒熟，再將蔥、姜、香菜洗凈切塊備用。
4.然後將土豆和排骨放入砂鍋中，加入蔥姜、八角、桂皮和花椒，用大火煮壹個小時後再慢慢煮開。烹飪前撒壹些蔥花。