山胡椒油的制作步驟如下：
材料準備：山胡椒500g、辣椒粉500g、生姜100g、大蒜100g、白芝麻50g、油500ml、雞精10g、鹽50g。
1、新鮮山胡椒壹粒粒的摘下來。
2、生姜，大蒜切成沫，準備好辣椒粉。
3、容器裝好生姜，大蒜沫，辣椒粉。
4、放適量的鹽和雞精，山胡椒拌勻，放上芝麻。
5、油燒開，直接把有烹在拌好的辣椒粉上面，然後用筷子拌勻。
6、冷卻後，自行用小點的瓶子裝好放好。