【材料】香菇25g，墨魚30g，黑木耳10g，紅棗20g，瘦肉或排骨500g，雞肉。
【做法】湯的清洗:將湯(墨魚除外)用清水浸泡15-20分鐘，撈起備用。
2:用生姜片將墨魚用清水浸泡60分鐘，剝去表面膜，去骨切絲備用(魚骨也可以壹起煮)。
3:將主料放入沸水中煮8-10分鐘，去除血漬和異味，取出備用。
4:把要用的湯料和主料放入湯鍋中，加入清水2升，大火燒開，文火煮90-120分鐘。關火前5分鐘請加入適量鹽調味。