1.裏脊肉切片，加鹽、料酒、花椒粉、辣椒粉、水澱粉，腌制半小時。
2.生菜、生姜切片，黃豆芽洗凈。
3、鍋中熱油，將生菜、黃豆芽翻炒後撈起。
4.將油倒入鍋中，加入姜片、辣椒粉、花椒粒翻炒。
5.加入適量水燒開，倒入醬油。
6.然後將肉片放入小鍋中煮至肉片完全變色。
7.將煮好的肉片連同湯和肉壹起倒入有豆芽的盤中。
8.在面條中加入花椒粉和辣椒粉，然後倒入壹勺燒到冒煙的熱油，煨出辣味。