如果樓主仔細看做飯的電視節目，
水澱粉壹般是沈在下面的澱粉。
過期不攪，
比例是多少？
只是親身經歷~ ~
澱粉水攪拌後，靜置壹會兒。
鉤住之前稍微攪拌壹下，
加入壹些澱粉水，混合蔬菜，感受稠度。
當它變稀時，攪拌沈積在底部的澱粉，使澱粉水變稠，然後加入到盤中。
慢慢來，壹般兩三次就剛好了。
多做幾次，自然就有把握了~ ~ ~