海參100克，糖15克，熟豬油125克，蔥200克，料酒20克，精鹽4克，清湯250克，濕澱粉250克，味精和糖色3克，姜和醬油20克。
生產方法:
1.將海參切成寬片，煮熟後控制水分；
2.將豬油燒至六成熟，放入蔥段，炸至金黃色，撈出，蔥油待用；
3.在肉湯中加入蔥、姜、精鹽、料酒、醬油、白糖、海參，燒開，小火煨2分鐘，撈出控幹；
4.將炒好的蔥、精鹽、海參、清湯、白糖、料酒、醬油、糖加入豬油中，燒開後小火煨2-3分鐘，再加入味精大火用澱粉勾芡，中火收汁透，倒入蔥油，即可食用。