食材:茄子2個？
輔料:油、鹽、雞粉、面粉、1雞蛋、香蔥、十三香。
步驟:
1、雞蛋、面粉、水、香蔥、鹽、雞粉、十三香放入小鍋。
2.攪拌成稠的面糊
3.茄子洗凈
4.切成片；切成小塊
5.放入面糊中，攪拌均勻。
6.鍋中倒入適量的油，加熱。
7.加入茄子炒熟。
8.炸至金黃色時去掉控油。
9.油炸茄子