2、羊腿由於其肉質比較緊密,而且脂肪含量少,肌肉比較多,所以在燉煮的時候時間會比較長壹點,壹般的需要煮4~5個小時才能煮熟煮爛。如果是用高壓鍋燉的話,那麽煮的時間要稍微短壹點,壹般壹到兩個小時就可以,砂鍋的話4~5個小時左右。那麽如果是鄉下的大鐵鍋來燉的話,可以多燉壹會兒時間,煮個5~6個小時都行,這樣羊腿就會變得非常軟爛好吃了。所以如果時間充裕的話,羊腿燉的是越時間越久越美味。