1
準備配料
2
芹菜洗凈，撕去粗絲，切片備用。
三
將雞雜浸泡在清水中。
四
去除筋膜，切成小塊。
五
將鍋裏的油加熱，放入姜和洋蔥，直到香味溢出。
六
加入雞雜
七
用調味酒炒，
八
加糖，先抽，加水燜10分鐘。
九
在鍋裏加熱油，翻炒芹菜。
10
11
用壹些鹽翻炒，然後上桌。
技巧
1.炒芹菜前要先把雞雜煮熟，這樣容易熟。2.膽固醇高的人不宜吃雞雜。