2.柿子摘下來後，清洗幹凈，去皮。因為柿子的皮對人的健康有影響，所以還是直接去皮比較好。
3.柿子壹開始要在陽光充足的地方暴曬。壹般連續暴曬三天後，柿子會變得萎蔫。這個時候每天都會用手去壓柿子，為了讓柿子更扁。
4.柿餅幹燥十天左右，會有柿餅的形狀，會變幹。每天中午曬黑，並按壓，壹般半個月後，放在陰涼通風處。