石斑魚家常做法教程紅燒石斑魚家常做法

1.材料:石斑魚600g、鹽、醬油、醋、蔥、姜、胡椒粉、料酒、調和油。

2.將石斑魚洗凈，加鹽、料酒、姜絲、胡椒粉腌制壹小時左右，蔥、姜、蒜切絲備用。

3.鍋裏放適量油，燒至九成熱，滑入石斑魚。

4、小火煨，煎至兩面微黃。

5.加入幹辣椒，幹紅辣椒，蔥，姜和蒜，糖，香醋，醬油和胡椒。

6、煮壹會兒，然後加水煨，收湯時放少許鹽。

7、裝盤，撒上青紅椒。