山藥蒸多久可以熟？

山藥用普通蒸鍋蒸20分鐘即可。具體做法是將山藥洗凈，鍋內倒入冷水，將山藥放入蒸鍋，大火，水燒開後蒸20分鐘。山藥切片的話，要煮12分鐘。山藥大概15分鐘就可以熟了，但具體情況還是要看山藥的大小和狀況。

以蒸山藥為例，壹片山藥容易成熟大約需要8分鐘，壹片厚山藥大約需要15分鐘，而壹段山藥大約需要20分鐘。

如果用高壓鍋，會更快。床單5分鐘，厚塊10分鐘，彈藥段只需要15分鐘。

判斷山藥是否蒸熟，最方便的方法就是用筷子戳壹下。山藥含有大量澱粉，所以熟了會變軟，筷子煮起來沒有硬度。