水開時，將韭菜雞蛋餃子倒入鍋中，用勺子攪拌餃子，避免粘鍋，壹分鐘後倒入壹些冷水，煮沸後再倒入壹些冷水，這樣可以煮三次。
不要用太大的火煮餃子
很多朋友把開水放進鍋裏，然後壹直煮餃子。其實這種做法是不對的，很容易把餃子皮煮爛。正確的做法是餃子燒開水後把水燒開，然後轉中低火，再加壹點冷水繼續煮。煮餃子這壹步壹定要掌握，不然煮出來的餃子會非常容易煮糊。