涼開水 400克
糖 60克
鹽 4克
生粉/糯米粉 4克
檸檬汁 少許
經典懷舊鹽水棒冰的做法
取出總水量中壹小部分，加入生粉溶解
剩余的水加入糖和鹽，壹邊加熱壹邊攪拌，溶解後關火
倒入溶解了生粉的水，攪拌均勻，加入少許檸檬汁
徹底晾涼冷卻後，灌入模具，放入冰箱冷凍至硬
小貼士
加生粉的水必須是冷的，否則會結塊
進模具前要徹底放涼並充分攪拌，否則結凍時間長會有生粉沈澱