材料:青椒200g，川腸220g，大蔥25g，蒜苗75g，大蒜5瓣，1湯匙醬油，1湯匙料酒，1湯匙鹽，2湯匙油。
步驟:
1.將香腸切片，用小斜刀切青椒和蒜苗，將蒜苗的根和葉分開，蔥和蒜切碎。
2、熱鍋涼油，先放入蒜和大蔥，翻炒出香味。
3.倒入香腸翻炒。香腸變色時，加入1湯匙料酒，翻炒均勻。
4.加入蒜根，翻炒。
5.加入青椒繼續炒。
6.然後加入1湯匙醬油翻炒。
7.最後加入蒜苗葉攪拌均勻出鍋。
8.成品圖。