1，菠菜洗凈，切段，枸杞泡水。
2.豬肝用清水浸泡半小時，洗凈切片。
3.加入澱粉、醬油和胡椒粉腌制10分鐘。
4.菠菜用開水焯半分鐘後，撈出瀝幹水分。
5.將腌制好的豬肝放入沸水中焯半分鐘，撈出瀝幹水分。
6.將水或高湯倒入鍋中燒開，放入姜片和豬肝煮1分鐘，再放入菠菜和枸杞，加鹽和香油。
7.小貼士:豬肝
1，菠菜洗凈，切段，枸杞泡水。
2.豬肝用清水浸泡半小時，洗凈切片。
3.加入澱粉、醬油和胡椒粉腌制10分鐘。
4.菠菜用開水焯半分鐘後，撈出瀝幹水分。
5.將腌制好的豬肝放入沸水中焯半分鐘，撈出瀝幹水分。
6.將水或高湯倒入鍋中燒開，放入姜片和豬肝煮1分鐘，再放入菠菜和枸杞，加鹽和香油。
7.小貼士:豬肝煮久了會變老，要燙的快壹點。菠菜食用前焯水可以去除菠菜中的草酸和澀味。