主料：冬瓜、豆腐、海米
輔料：鹽、雞精、胡椒粉、香油
海米用溫水發1個小時，備用
冬瓜洗幹凈並且去皮，切成小片兒,鍋內倒油，油熱以後放入海米，再放入切好的冬瓜片兒。
待冬瓜片兒有些變色且變軟後，加入水，豆腐切成半公分厚的薄片放入鍋內蓋上蓋子開始燜。
湯滾後，潷去湯內的沫兒，放入適量的鹽、雞精、胡椒粉，出鍋淋上點香油即可