花甲粉絲鍋的制作方法

準備原料:花甲300g，粉絲兩根，金針菇壹根，洋蔥壹根，大蒜四瓣，小米辣四塊。

兩勺醬油，兩勺蠔油，半勺糖。

步驟:

1.把花甲洗幹凈，在水裏加壹勺鹽，讓它把沙子吐出來。將粉絲浸泡在清水中直至變軟。

2.調料汁:蒜末壹勺，蔥花壹勺，小米壹勺，醬油兩勺，蠔油兩勺，糖半勺，水半碗。

3.鍋裏鋪壹層金針菇，放粉條，放花釘，倒汁，用最小火燜10分鐘，撒壹把蔥花。