4.鮮奶...375g。黃油...50g。
A.先將1~3混合均勻。
然後煮鮮奶和黃油，直到黃油融化。不要煮。
C.將糯米粉加入A中，攪拌均勻。所以B的溫度不能太高，不然會變成蛋花湯。
D.將所有B加入C的蛋黃糊中，攪拌均勻。
E.將混合好的d放在回火爐上加熱。火不要太大。繼續用打蛋器攪拌，不然會糊的。液體會逐漸變成糊狀。不要停止，直到表面出現氣泡。
f、用保鮮膜緊貼表面冷卻，然後放入冷凍室。