蛋撻水和雞蛋的比例

做蛋撻要用牛奶和雞蛋，每4個蛋黃用純牛奶的比例是100 ml，如下:

準備材料:純牛奶100 ml，淡奶油100 ml，蛋黃4個，糖粉32克，煉乳1茶匙，蛋撻皮12張。

1.將純牛奶、鮮奶油、煉乳和糖放入碗中混合，直到糖融化。

第二，把蛋黃放進去，攪拌均勻。

第三，攪拌均勻。

第四，篩選更細膩。

第五，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，七八成滿。

6.放入預熱好的烤箱，上下火200度，中層烤約15-20分鐘。

七、觀察蛋撻的著色，焦化基本夠了。