2.將奶酪切成小塊，與牛奶混合。用絕緣水攪拌融化。
3.然後趁熱加入細砂糖，攪拌至融化。
4.加入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。
5.加入雞蛋，攪拌均勻。
6.加入淡奶油，攪拌均勻，然後過濾兩次，形成細膩順滑的布丁液。
7、倒入模具8分滿，烤盤裝滿熱水也是8分滿。
8.送入預熱好的烤箱中層，上下火150度，低溫慢烤40分鐘，烤好後燜30分鐘，取出，冷卻後放入冰箱冷藏幾個小時。