2.大米浸泡20分鐘；香菇洗凈，用溫水泡軟，撈出切丁；雞腿肉切丁；南瓜去皮，去皮，切成較大的丁。
3.鍋裏加油，炒雞丁，用蔥姜和料酒翻炒，再炒香菇丁，先加入1小碗泡香菇的水，再加入清水。湯的量和剛剛剩下的食材壹樣好。
4、加醬油上色，加鹽調味，嘗湯，有點鹹剛剛好，倒入南瓜丁，煮1分鐘至香味濃郁，關火。
5.將米飯倒入電飯鍋，控水，將炒鍋裏的菜和湯倒入電飯鍋。湯的量與配料齊平。燜飯程序完成後，拌勻。