材料
豬皮300克，蔥50克，姜20克，花椒20克，大料20克，茴香10克。
工作方法
1.用刀刮去豬皮，洗凈，放入開水鍋中，煮10分鐘，取出。
2.刮去裏面的脂肪後(反復刮就好了)，
3、切成小條，放入盆中，再加入開水將剩余的油洗幹凈。
4、上鍋，加水，放入皮，各種調料用紗布包好紮緊口，放入鍋內加水燒開撇去浮沫，小火煨2小時左右，取出調料包，加鹽，稍涼。倒入鎖好，放涼，放入冰箱，第二天冷凍，切開，撒上香油、醋、醬油，即可食用。