主料絲苗米飯（最好是隔夜的剩飯）4碗 雙匯泡面火腿腸5條 雞蛋4只 蔥100克 花生油適量 生抽適量 鹽少許 雞粉適量
蛋炒飯的做法步驟
1.?先將蔥洗凈切成蔥花，火腿腸切成小片
2.?熱鍋下油，直接將雞蛋打入鍋裏，稍稍煎壹下就不斷翻炒，然後雞蛋用鍋鏟均勻打碎
3.?加入火腿腸繼續翻炒壹分鐘，加入冷飯、生抽、鹽、雞粉繼續翻炒3--5分鐘，加入蔥花再炒壹下下。。