1.桂花幹用糖腌制時，最好選擇壹些桂花幹。用這種桂花腌制的桂花，色澤金黃，花香濃郁，味道特別漂亮誘人，需要做好晾曬準備。
2.選取準備好的桂花幹，然後放入幹凈的容器中，加入準備好的玉米糖漿和白酒拌勻，再加入白糖拌勻，然後放入幹凈可密封的玻璃瓶中密封熟化。48小時後，裏面的桂花就可以熟化了。