豬腸、青菜、醬油、大蒜、酒、鹽、糖、玉米粉。
工作方法
1，先把大腸翻過來洗去裏面的臟東西，用鹽洗壹次，水洗完再翻回來，用鹽洗壹次表面，就完成清洗了。
2、大腸用酒腌制，放鍋裏45分鐘左右，如果有湯就更好了，放湯鍋裏，45分鐘後撈起。
3.將醬油倒在煮好的大腸上，上色後用刀斜切成片，放入漏網篩中晾幹水分。
4.炒鍋放油，爆香蒜頭。將大腸倒入翻炒片刻。潑完酒後，加水和糖蓋上蓋子煮壹會兒。加鹽調味後，勾芡，鋪在預先煮好的蔬菜上。