如何做咖喱炒飯

材料:煮米飯300g、番茄50g、生蘑菇10g、胡蘿蔔、西蘭花、熟豌豆和洋蔥、雞蛋1個、洋蔥1個、油3湯匙、咖喱粉1茶匙、鹽1/2茶匙。

做法:①西紅柿去蒂，洋蔥去皮，洗凈切丁；生蘑菇去蒂，洗凈，切成4片；胡蘿蔔洗凈，去皮，切片；將西蘭花的老筋撕掉，洗凈；洋蔥洗凈，切成粉末；將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液備用。②鍋內熱1湯匙油，爆香蔥末，倒入蛋液，炒至熟，備用。(3)鍋裏燒熱油，放入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔翻炒，放入咖喱粉、鹽、白胡椒粉翻炒，放入米飯翻炒，最後放入熟豌豆、西紅柿翻炒，最後配炒雞蛋即可。