準備材料:自發面粉500克，細砂糖壹勺，酵母粉5克，水適量。
1.首先在面粉中放入糖，加入少許水將自發的面粉攪拌成棉絮狀。
2.然後把面條揉成面團。
3.將面團發酵兩倍大，用手指按壓不回縮。
4、用蜂窩打開面團就好。
5.在案板上撒上幹粉，使面團變得光滑。
6.然後用搟面杖排氣。
7.將面團分成12小份。
8.放入蒸籠二次發酵20分鐘，註意保持距離，大火蒸20分鐘。
9.最後壹次之後就可以吃了。