輔料:鹽1g，食用油5g，水適量。
生產步驟:
將面粉與水、鹽或糖混合至光滑。
卷成薄皮。
煎餅鍋上的電源指示燈亮了，搟好的面團放上去。
刷刷炒壹會兒。
翻過來上油，看看是不是有點黃。
煎至酥脆。
涼了，可以吃了。
脆皮煎餅，本地面食。山東是最繁華的城市，起源很早。把五谷雜糧磨成面糊，倒入熱種子，用煎餅箅子攤開。近年來出現的壹種新型煎餅，以薄脆、香脆、可口為主要特點。