工具/原料:鴿子1只，冬筍1只，鵪鶉蛋8個，黃芪5g，黨參5g，香葉3片，枸杞5g，蔥姜適量。
1，鴿子被清洗。
2.冬筍切片。
3.鍋裏放涼水，放鴿子和蔥姜。
4.將加好的酒煮沸，撈起沖洗幹凈。
5.準備壹個陶罐(砂鍋也可以)，鋪上生姜、冬筍、香葉，將黃芪、黨參放入過濾袋中放入鍋中，放入鴿子，加水燒開調味酒，轉小火壹小時。
6.加入鵪鶉蛋和適量鹽，繼續煮，轉小火煮半小時。
7.加入枸杞煮開。
8、美味又營養的鴿子湯上桌了。