材料:面條魚300克。
輔料:鹽適量，姜4片，料酒2湯匙，白胡椒1g，黑胡椒3g，雞蛋壹個，面粉40g，面包糠10g。
1.先將面魚洗凈，然後放入除面粉和面包屑外的所有調料，腌制30分鐘。
2.將面魚放入面粉中滾壹下，然後回到盆中滾壹下。
3.用面包屑卷起來，包好備用。
4、三成左右熱油就可以放了，可以放壹條魚試試，放壹朵小油花進去就可以了。
5、摸筷子，很硬，兩面金黃，外焦裏嫩，超級好吃。