食品
佐料
腌魚
第1條
油
適量的
步驟
1.準備壹條鹹魚。
2.浸泡在水中清洗。
3.清洗後放入盤中瀝幹水分。
切成小塊
5.將小許油倒入鍋中。
6.油熱後把魚平放在鍋裏。
7.用微黃石煎壹面，加少量油繼續煎另壹面。兩面微黃時，即可出鍋。
技巧
清水後的魚壹定要瀝幹水分，放置6小時以上，讓魚恢復到清洗前的幹燥狀態。