2.把鍋裏的水燒開，把豬骨和大蔥、姜、料酒、鹽壹起放在鍋裏。大火煮沸後，保持十分鐘，撇去期間任何浮沫。關小火保持微沸，加入奶粉慢燉。煮到湯汁變少，湯變白。關掉暖氣。
3.用漏勺撈出豬骨、洋蔥和姜。這時，又香又鮮的豬骨湯已經完成了。
4.註意事項:用的豬骨要新鮮，這樣湯的味道會更香。把握好火候和時間，才能最大程度熬出豬骨的營養成分。