材料:1鯉魚、4大勺料酒、2大勺生抽、小半勺生抽、5-6塊冰糖、1大勺陳醋、1根蔥、8片姜、4瓣蒜、適量食用油和鹽。
步驟:
1，鯉魚除垢清洗室。
2.盆內放2勺料酒、蔥、姜、鹽，將魚腌制2小時。
3.將蔥、姜、蒜切段備用。
4、鍋裏放油，因為魚比較大，我把它切好炸壹下。
5.煎至魚皮凝固後翻面。
6.取出魚，加入幾塊冰糖翻炒至融化。
7.把魚放進去。
8.加入2大勺生抽，小半勺老抽，1大勺陳醋，適量鹽和無魚水，小火慢燉。
9、出鍋，裝盤。