柿子是壹種富含蛋白質、多種礦物質、維生素和β胡蘿蔔素的食物，具有清熱潤肺的功效。對大多數人來說是很好的水果，但柿子不宜和海鮮壹起吃。
螃蟹是高蛋白食物，柿子含有大量的鞣酸。在胃酸的作用下，兩者都與蛋白質結合形成難溶於水的蛋白單寧酸，沈積在胃中，再與柿子中的果膠和植物纖維凝結形成胃石。