主料
米糕200g
輔料
油適量 小麥面粉80g
水110g 香甜泡打粉少許
酥炸米糕的做法步驟
1.香甜泡打粉和低筋面粉。
2.加上水調和成糊，大約用4g的泡打粉。
3.米糕切塊備好。
4.加壹塊米糕沾滿面糊。
5.直接放入油鍋，紮到兩面金黃。
6.裝盤開吃，可以撒點糖調味。
小貼士
面糊不要放雞蛋，這樣炸出來的才酥脆。