500克凍岜沙魚片。
番茄500克
壹點香菜
壹些蔥花和姜絲
壹點黑胡椒
適量的鹽、澱粉和糖
黑胡椒番茄魚片的做法？
解凍魚，清洗西紅柿和歐芹。
將魚切成2毫米厚的裏脊，加入鹽、澱粉、雞精和碎黑胡椒，攪拌腌制30分鐘，番茄切塊，香菜切段備用。
加入少許油，翻炒蔥花，加入番茄和鹽糖，翻炒至番茄成汁，將腌制好的魚片倒入鍋中，慢慢翻炒。當魚片完全變白後，倒入幾滴香油，撒上香菜和姜絲。