1.竹雞用清水洗凈切絲，生姜去皮切片，紅棗洗凈，牛奶倒入幹凈的容器中備用。
2.鍋中倒入適量清水，然後將洗凈的竹雞放入鍋中用清水焯壹下，撈出備用。
3.將焯過的竹絲雞肉放入燉鍋，然後加入所有材料。中火燉2個半小時。
4.烹飪前加入適量鹽調味，即可食用。
百度百科-乳嫩雞湯