2.輔料:鹽、澱粉、料酒、花椒、幹辣椒、姜、蒜、糍粑、胡椒粉、豆瓣醬、香油、五香粉、醬油、雞粉、芝麻、薄荷。
3.將裏脊肉切成絲。
4、加入鹽、澱粉、料酒腌制。
5.馬肉在四層油溫下很滑。
6.加入幹辣椒，胡椒，姜和大蒜，巴贊胡椒和豆瓣醬，炒香。
7.加入馬肉，翻勻。
8、加入五香粉、雞粉、醬油、香油、芹菜、蒜炒至熟。
9.炒好的馬肉和豆芽壹起倒入鍋中，加入芝麻和薄荷。