詢問小混沌湯裏的壹種很香的黑褐色的調料

我知道，那個東西就是在福建以及臺灣等閩南語地區家喻戶曉的：“油蔥酥”，在閔臺地區使用非常普遍和廣泛，在面條、湯羹、炒菜、拌菜。。。中常常用到的。如果妳想買，淘寶上面有很多店主出售“油蔥酥”。

當然妳也可以網上搜索油蔥酥的做法視頻，其實也不是很復雜，大概步驟是：用那種很小的紅蔥頭，切片之後，放在熱油裏炸制，火候油溫的把握很關鍵，這需要積累經驗，色澤及味道達到要求後，快速撈出，晾開，並用風扇吹，使其快速降溫，涼透後，將其密封包裝即可。